Mezi vlastnosti pečicího papíru patří především:
Slupitelnost: Pečicí papír má dobrou slupovací schopnost, což umožňuje snadné oddělení potravin od pečicího papíru a snadno se čistí.
Odolný vůči oleji: Pečicí papír může účinně zabránit pronikání oleje a udržovat potraviny čisté a hygienické.
Odolnost vůči vysokým teplotám: Pečicí papír snese vysoké teploty a je vhodný pro použití v prostředí s vysokou teplotou, jako jsou trouby.
Vodotěsné: Některé pečicí papíry mají dobré vodotěsné vlastnosti a jsou vhodné pro různé potřeby vaření.
Snadná loupání: Pečicí papír lze po použití snadno sloupnout, takže se snadno čistí.
